各類餐具對人體健康的影響

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     我們用餐的時候，都會離不開餐具。但有些餐具在使用過程中會產生對人體有害的物質，經檢測結果表明，1/4的陶瓷餐具鉛、鎘等重金屬含量嚴重超過標準值，對人們的健康形成嚴重危害，下面就看看我們平常用的哪些餐具存在健康隱患吧。

　　1.彩繪餐具：含鉛、鎘等有毒物質

　　彩繪陶瓷含毒一個主要的原因是加入了一些助溶劑，助溶劑中含有一定量的鉛、鎘等對人體有毒性的物質成分，并且很容易的通過食物進入到人體，所以彩繪陶瓷餐具可能帶有一定有毒物質。

　　2.密胺餐具：熱水浸泡出現刺鼻氣味

　　密胺餐具是由采用密胺樹脂和木漿填料后制成的模塑制品。三聚氰胺與甲醛反應生成的聚合物，被稱為密胺樹脂。在一定的溫度下，尿素與甲醛會發生分離作用。這就是為什么有些劣質密胺餐具在熱水中煮過后會出現刺鼻氣味的原因，那是甲醛。

　　3.銅餐具：銅生銹會生成銅綠和藍礬兩種有毒物質

　　用銅鍋烹煮食物時溶解出少量銅元素，對人體也健康并無害處。但銅生銹之后會生成“銅綠”（即堿式碳酸銅）和藍礬（即五水硫酸銅）兩種有毒物質，可使人發生惡心、嘔吐甚至中毒。所以，對于用久了，并有銅銹的銅餐具，就不要再用了。

　　4.玻璃餐具：生成白色碳酸結晶

　　玻璃長期受到水的侵蝕作用，玻璃中的硅酸鈉分子與空氣中的二氧化碳反應產生的碳酸結晶，它對人體健康有損害，所以在使用時可用堿性洗滌劑清除。

　　5.不銹鋼餐具：含對人體有害的鎳、鉬、鈦、錳等微量金屬元素

　　不銹鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬、鈦、錳等微量金屬元素制成，這些微量元素對人體有害，因此使用時應注意，不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，也不要用不銹鋼餐具熬煮中藥，藥物易失效，有些甚至會產生有毒化合物。