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      商業應用電磁感應爐指的是使用在工商業廚衛的電磁爐，如餐飲行業的飯店、酒樓、工廠、院校、機關、部隊、企事業單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如百貨商場、地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、航空等。那么商用電磁爐的功率大小一般在3KW~35KW之間的電磁爐（灶）；另外由于商用電磁爐具備了節能、環保、安全、舒適、無明火、利于廚師健康、加熱時間短、炒菜快等優點，更被人們譽之為“烹飪之神”和“綠色灶具”。

綠色： 沒有燃燒廢氣、燃燒煙塵排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。傳統的煤炭、石油氣、煤氣燃燒時，因與空氣中的氧氣結合，導致熱量散發，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質，影響人體健康。商用電磁爐實現(xian)了清(qing)潔廚房，保(bao)護環境。

發展節能環保： 電磁熱效率在98%以上，燃油、燃氣的熱效率在20%-45% 高效： 加熱速度快，溫度可控！人類發展歷程中，加熱方式由木、碳、油、氣，再到電一路演變過來。電磁爐采用了最先進的電磁加熱技術，一改過去人們認為用電溫度不高的主觀認識。電磁爐火(huo)力夠(gou)猛、夠(gou)旺，溫(wen)度高時，鍋內會起火(huo)，炒(chao)出的(de)菜肴鍋氣(qi)十(shi)足，毫(hao)不遜色！

美(mei)觀： 人性化設(she)計(ji)，操(cao)作方便，檔位(wei)調節開關輕松方便。煎、炒、炸(zha)、煮、燉(dun)樣(yang)樣(yang)神通(tong)，產品使用(yong)簡單(dan)方便，整個廚房環境清涼舒適。

的安全： 由于電磁爐線圈和鍋體沒有直接接觸，而是靠電磁感應加熱，所以沒有漏電危險。電磁爐發熱(re)線(xian)圈本(ben)身(shen)有(you)磁條陳列，和鍋體對(dui)磁力(li)線(xian)的匯聚吸收(shou)作(zuo)用，并(bing)且經過金屬(shu)外殼(ke)屏蔽所以不會對(dui)人體造成傷(shang)害。