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      商業應用電磁爐爐指的是用在商家灶房的電磁爐，如餐飲行業的飯店、酒樓、工廠、院校、機關、部隊、企事業單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如百貨商場、地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、航空等。那么商用電磁爐的功率大小一般在3KW~35KW之間的電磁爐（灶）；另外由于商用電磁爐具備了節能、環保、安全、舒適、無明火、利于廚師健康、加熱時間短、炒菜快等優點，更被人們譽之為“烹飪之神”和“綠色灶具”。

低能耗： 沒有燃燒廢氣、燃燒煙塵排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。傳統的煤炭、石油氣、煤氣燃燒時，因與空氣中的氧氣結合，導致熱量散發，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質，影響人體健康。商用電磁爐實現了清潔廚房，保護(hu)環境。

環保節能： 電磁熱效率在98%以上，燃油、燃氣的熱效率在20%-45% 高效： 加熱速度快，溫度可控！人類發展歷程中，加熱方式由木、碳、油、氣，再到電一路演變過來。電磁爐采用了最先進的電磁加熱技術，一改過去人們認為用電溫度不高的主觀認識。電磁爐火力夠(gou)猛、夠(gou)旺，溫度高(gao)時(shi)，鍋內會起火，炒(chao)出的菜肴鍋氣十足，毫(hao)不(bu)遜色！

舒適(shi)型(xing)： 人性化(hua)設(she)計，操作方(fang)便(bian)，檔位調節開關輕(qing)松方(fang)便(bian)。煎(jian)、炒(chao)、炸、煮、燉樣(yang)(yang)樣(yang)(yang)神通(tong)，產品使(shi)用(yong)簡單(dan)方(fang)便(bian)，整個廚房(fang)環境(jing)清涼(liang)舒適(shi)。

安全衛生： 由于電磁爐線圈和鍋體沒有直接接觸，而是靠電磁感應加熱，所以沒有漏電危險。電磁爐發熱線(xian)圈本(ben)身有磁(ci)條陳列，和(he)鍋(guo)體(ti)對磁(ci)力線(xian)的匯聚(ju)吸(xi)收作用，并且經過(guo)金屬(shu)外殼(ke)屏蔽所以不(bu)會對人(ren)體(ti)造成傷(shang)害(hai)。