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        蒸飯車,又稱蒸飯柜蒸飯機蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱,蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。為了方便移動,在設備下方安裝有萬向輪,故外形似車,因為有兩個門,所以叫做雙門蒸飯車。車身為柜體狀,材質為不銹鋼所,一般多用201不銹鋼制造。蒸飯車得用于飯店、高炮旅、幼兒園工業區等大型的餐廳食堂。蒸飯車拿來也就能夠蒸干飯、面條、水餃外,還可蒸牛肉、豬肉和羊肉等、雞鴨等肉制品,都有特定也就能夠蒸肉類類的肉類類蒸柜,也就能夠燉湯。

選擇技巧

一、使用雙門蒸飯車前必須安裝漏電保護開關,檢查電器線路,外殼要有效接地,接線要牢固。在未裝漏電保護開關,和有效接地的情況下嚴禁使用。

二、選擇前將絲機安在平整度,連上填寫水壓縮空氣線路,將飯盤、白饃頭盤等放在安裝有,入駐這部分白水,配電(或水壓縮空氣)經30分鐘能符合優良紫外線消毒的功效,然而放進稻花香米,白饃頭及菜類。

三、民用電加水時,可以將水箱的打滿水,絕不皮膚缺水配電,預防損壞電子元件。

四、用液體煮沸時,將需蒸炒食品飲料放進安裝有關好門,蒸飯車門上裝有標準氣壓表平安蝶閥,標準氣壓表

可達到某種的各種壓力時大汽壓力閥體重新沖開水蒸汽冒泡溢出,屬沒問題狀況,嚴停用事物壓住大汽壓力閥體。

五、雙門蒸飯車非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當蒸汽輸入數分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正常現象。

六、雙門蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。

七、蒸畢后應除污蒸箱,并做好沖刷發熱器零件表層(常見一個星期多次)但不使用太硬的復合鏟刮表層,盡早撤換水槽用自來水。


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