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      商業電磁爐爐指的是軟件在商業服務廚房衛生間的電磁爐，如餐飲行業的飯店、酒樓、工廠、院校、機關、部隊、企事業單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如百貨商場、地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、航空等。那么商用電磁爐的功率大小一般在3KW~35KW之間的電磁爐（灶）；另外由于商用電磁爐具備了節能、環保、安全、舒適、無明火、利于廚師健康、加熱時間短、炒菜快等優點，更被人們譽之為“烹飪之神”和“綠色灶具”。

健康： 沒有燃燒廢氣、燃燒煙塵排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。傳統的煤炭、石油氣、煤氣燃燒時，因與空氣中的氧氣結合，導致熱量散發，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質，影響人體健康。商用電磁爐實現了清潔廚房，保護環境。

節能技術： 電磁熱效率在98%以上，燃油、燃氣的熱效率在20%-45% 高效： 加熱速度快，溫度可控！人類發展歷程中，加熱方式由木、碳、油、氣，再到電一路演變過來。電磁爐采用了最先進的電磁加熱技術，一改過去人們認為用電溫度不高的主觀認識。電磁爐火(huo)力(li)夠(gou)猛、夠(gou)旺，溫度(du)高時，鍋(guo)內會起火(huo)，炒(chao)出的菜肴鍋(guo)氣十足(zu)，毫(hao)不遜色！

舒(shu)適度(du)： 人性(xing)化設計，操作方便(bian)，檔位調(diao)節(jie)開關輕松方便(bian)。煎(jian)、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產品使用簡單方便(bian)，整(zheng)個廚房(fang)環境清涼(liang)舒(shu)適。

安全衛生： 由于電磁爐線圈和鍋體沒有直接接觸，而是靠電磁感應加熱，所以沒有漏電危險。電磁爐發熱線圈本身(shen)有磁(ci)條陳(chen)列，和鍋體對(dui)磁(ci)力(li)線的匯聚吸收作用，并且經過金屬外殼屏蔽(bi)所以不會對(dui)人體造成傷害。