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   燒豬原于1萬四多年前，而目前的燒乳豬，肉嫩皮脆，香酥味濃同時也是受江蘇人的鐘愛，已上漲為是時間的其中一種傳統習俗文化藝術，清明時節節、重陽節、婚喪嫁娶等都用上個頭燒豬確定祭祀，既展示對老祖先的尊敬，更為知足了他們對厚味的暢享。

   現在市道市情上泛起的燒豬爐以四方型和圓筒型的燒豬爐為代表，兩者之間各有特點。下面將分析各自的特點與區別。
一、體積與容積。一般四方爐的長款高是1.8M*1.1M*2.2M=4.356,圓筒爐的的半徑是0.6M，高是1.2M，體積是3.14*0.6*0.6*1.2=1.3。
1 比擬之下，四方爐的體積更大，圓筒爐的體積小，因此安裝起來圓筒爐更節省空間。
2 同樣按正常理解，體積大，所需要的熱量就更大，消耗的能量就越多，因此圓筒爐會更節能。
二、吊掛方式。
1 四方爐是采用單導軌直線并排吊掛，不能改變吊掛的軌跡。
2 圓筒爐采用吊頂式圓形環繞吊掛，并且可以自由改變吊掛的軌跡。
三、同時燒制產品的數目。因為吊掛方式的不同，圓筒爐會比四方爐更具上風；就上面的兩種代表爐型，圓筒爐能同時燒制三個燒豬，而四方爐只會制造二個燒豬。

四、發燒體結構。
1 四方爐的發燒管是并排安裝在兩個側面。
2 圓筒爐的發燒管是環繞筒壁，安裝在筒壁內四分之三的面積。
3 比擬之下，圓筒爐的受熱面積更大，燒制效果更顯著。
五、操縱與控制
1 燒豬爐-四方爐留有一個觀察窗口，以便在燒制過程中觀察爐內燒豬的情況；由于是同時燒制幾個燒豬，并且是直線并排的方式吊掛，四方爐的分析對話窗口不能基本分析很多的燒豬的遇熱現象，如此會瀏覽器打開爐拿出燒豬順次分析，略作變動后在此置入爐中；過程中 中會引爐內含糖量過量遺失，想要在此加濕，以耗費的電能嚴竣。

2 燒豬爐-圓罐爐余出二個支配與看的視口，并是裝修拖動吊件，操作過程中就可以立即看并變動燒豬的地位，不需要取出，避免 溫度輕易流失，以至于也更能源管理。